一顆葡萄到一瓶好酒之間，經(jīng)過(guò)與別處不同的陽(yáng)光與土壤，陽(yáng)光善解人意，氣溫恰倒好處；平均降水不多不少，仿佛上天用量杯悉心量過(guò)；當(dāng)然還有排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤，在輸送充足養(yǎng)料的同時(shí)，亦不會(huì)影響葡萄的甜度。

如此天賦的條件，才長(zhǎng)出顏色與味道俱佳的葡萄，并搖身化作了靈性的葡萄美酒。

臨近采摘的每一天，釀酒工頭都施展著傳奇的智慧與魔力。他們用舌頭舔嘗葡萄的成熟情況，用經(jīng)驗(yàn)捕捉恰倒好處的采摘時(shí)間。這一刻，是影響葡萄酒質(zhì)量與口味的神氣是，這一刻的決斷，要十幾年甚至幾十年后美酒入口時(shí)，才見(jiàn)答案。

在地下的恒溫地窖，就是愛(ài)酒人的天堂。

無(wú)數(shù)飽滿(mǎn)多汁的葡萄，經(jīng)過(guò)榨汁，去梗，提純，過(guò)濾的多重工序后，才有資格在古樸而昂貴的橡木桶了，脫胎，換骨，發(fā)酵，醞釀。

在著漫長(zhǎng)的等待中，他們都堅(jiān)信著地窖的入口鐫刻的格言：沒(méi)經(jīng)過(guò)地窖，就上不了天堂。

果實(shí)中的含糖量是反應(yīng)葡萄成熟狀況的基本指標(biāo)之一，生產(chǎn)中葡萄使用數(shù)顯葡萄糖度計(jì)測(cè)量所得可溶性固形物達(dá)到18-20%時(shí)方可采收，達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn)延后采收。果粒著色率、色澤、可溶性固形物含量等都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)方可開(kāi)始陸續(xù)采收。

ATAGO愛(ài)拓?cái)?shù)顯葡萄折射濃度計(jì) PAL-Grape Must

數(shù)顯葡萄折射儀，

可用來(lái)測(cè)量為發(fā)酵葡萄汁的糖度Brix值。

ATAGO愛(ài)拓?cái)?shù)顯葡萄折射濃度計(jì) 適用于葡萄種植，葡萄汁采購(gòu)者。